10 frutas brasileiras que você não consome, mas deveria

Do saberhortifruti

As frutas brasileiras são um verdadeiro sucesso, seja por seu sabor único ou por suas excelentes qualidades nutricionais. Por ser um país de dimensões continentais, o Brasil tem uma das maiores biodiversidades do planeta. Tanto que é praticamente impossível listar todas as variedades de frutas que existem em nossa flora – quanto mais conhecer cada uma delas.

Conheça as frutas brasileiras

Observando com cuidado cada bioma é possível consumir muito mais que apenas banana e maçã. As frutas típicas de nosso País são saborosas e cheias de nutrientes.

Por isso, separamos aqui uma lista com 10 frutas brasileiras que todo mundo deveria conhecer e incluir na dieta. Confira!

1. Biribá

Crédito: Reprodução da internet

Talvez você não conheça o biribá, mas se você não estranhou o nome dessa fruta, que é uma das frutas brasileiras mais comuns na região norte do Brasil, talvez seja porque ela remete ao som da palavra “berimbau”. E não à toa.

Dizem os percussionistas e artesãos especializados no instrumento que não existe melhor berimbau que aquele feito com biribá.

Mas não é só para isso que serve o fruto, que é do tipo “cápsula”. Ele dá em árvores que podem medir de 4 a 18 metros de altura, e geralmente amadurecem entre março e junho. Quando maduras, as cápsulas se abrem e liberam até quatro sementes comestíveis.

Por ser uma fruta regional, original da Amazônia, é muito conhecida na região e também no nordeste brasileiro, onde é muito consumido in natura, mas também pode servir para fazer sucos e sorvetes deliciosos.

2. Feijoa

Também conhecida como goiaba-serrana, a feijoa é uma fruta típica do sul do Brasil e muito parecida com a goiaba, embora haja diferenças consideráveis.

Há quem diga, por exemplo, que a feijoa é um fruto que mistura os sabores da banana, do morango e do abacaxi. Já a polpa, muito amarela, tem sabor semelhante ao do araçá e tem de 20 a 30 sementes.

Geralmente pode ser encontrada com mais facilidade de janeiro a março. Apesar de ser muito rica em fibras, também é muito calórica. Por isso é recomendado quantidades menores para quem tem uma dieta de baixas calorias diárias.

3. Graviola

Muito comum nas regiões litorâneas e no nordeste brasileiro, a graviola é uma fruta muito conhecida em todo o País, mas que pouco faz parte da dieta do brasileiro.

Opção para incluir a fruta no dia a dia é que não falta. Graças ao seu excelente sabor e aroma muito agradável, a graviola pode ser usada para fazer sucos, sorvetes, xaropes, néctares e até bebidas como champola, mas também pode ser consumida in natura ou até mesmo com açúcar.

O aproveitamento da unidade de graviola também é ótimo, já que 54% da fruta é formada por poupa.

4. Jatobá

O jatobá é um fruto típico do cerrado brasileiro. É facilmente encontrado na Bahia, em Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Piauí, São Paulo e até mesmo na Bolívia.

O fruto pode ser consumido in natura, cozido com leite ou usado até mesmo para fazer farinha – que por sinal tem ótimo valor nutritivo também. Existem receitas muito saborosas de pães, bolos e mingaus a base de jatobá.

Quando amadurecem, os frutos ficam com cor escura, o que geralmente acontece no quadrimestre final do ano, de setembro a dezembro.

5. Juá

Crédito: Gustavo Giacon

Ao contrário de muitas frutas regionais, o Juá não é facilmente encontrado em supermercados e feiras dos centros urbanos. Ele é muito comum no agreste nordestino e em regiões de caatinga, mas não existem matas de juazeiro – as árvores onde dão os frutos. Geralmente eles estão em pés de serras e em capoeiras degradadas.

Mas por que o fruto é tão interessante para a dieta? Quando está maduro, ele apresenta 25mg de vitamina C por 100 gramas de poupa (a recomendação de ingestão diária para um adulto é de 60 mg). Além disso, também contém cálcio e fósforo. Graças ao seu enorme valor nutritivo, ele felizmente pode ser encontrado em alguns pomares domésticos do nordeste do País.

6. Camu-camu

A Amazônia possui uma grande variedade de frutas deliciosas, mas ainda pouco exploradas e até mesmo conhecidas. É o caso do camu-camu, uma das frutas brasileiras com maior potencial nutricional.

Da mesma família que a goiaba e a jabuticaba, a camu-camu também é chamada de “caçari”, “araçá-d’água”, ou ainda “camocamo”. É encontrada naturalmente nas margens dos rios, lagos e igapós, tanto nas águas escuras como nas águas claras.

Do ponto de vista nutricional, a camu-camu se destaca por ser uma das frutas brasileiras com a maior concentração de vitamina C que se tem registro. Para se ter uma ideia, estudos apontam que a quantidade da vitamina em 100 gramas de polpa apresentam uma variação de 845 a 3133 mg. Um número muito superior á da acerola, considerada até então, como a fruta mais rica em ácido ascórbico (vitamina C) no Brasil, cuja concentração varia de 973 a 2786 mg/100g de polpa.

Com sabor azedinho, é muito utilizada pelos peruanos em preparos que vão desde sucos até doces e molhos.

7. Cambuci

Crédito: Reprodução da internet

Parece um disco voador, mas é só uma deliciosa fruta que já foi abundante no Sudeste brasileiro, principalmente no estado de São Paulo. O cambuci já foi tão presente no estado paulista que seu nome até mesmo batiza um bairro da capital.

Tem sabor ácido e um grande potencial para a industrialização, devido ao alto rendimento em polpa, elevada acidez e razoáveis concentrações de ácido ascórbico, minerais e fibras alimentares.

Quem deseja provar essa fruta pitoresca pode se aventurar pelo interior de São Paulo: Criada em 2009, a rota gastronômica do cambuci surgiu da necessidade da criação de um roteiro gastronômico, turístico e cultural, dentro e nas redondezas do Parque Estadual da Serra do Mar Paulista, para divulgar, promover e fomentar as potencialidades deste fruto.

8. Cupuaçu

Crédito: Marcos Luiz Leal Maia

O cupuaçu já não é mais tão exótico, mas ainda assim, diversas pessoas só o conhecem de nome. Muito versátil, do cupuaçu se aproveita de tudo, inclusive as sementes.

São as sementes, inclusive, que geram um dos produtos com maior aceitação do mercado: o cupulate – doce que, como o nome sugere, lembra o chocolate, tanto em sabor quanto em textura.

De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco), o Cupuaçu possui ainda nutrientes e minerais, como fibra alimentar, cálcio, magnésio e potássio. Outro ponto interessante é que os povos amazônicos usam suas sementes para fins terapêuticos, em tratamentos do para o sistema digestivo.

9. Cajá

Muito comum no Nordeste, a fruta que tem safra no verão é famosa por seu gosto peculiar. É possível encontrar três tipos diferentes dessa fruta:

Cajá-manga: fruta grande e com muitos espinhos
Cajá-mirim: menor, mas com sabor muito parecido com a do cajá-manga
Umbu-cajá: uma mistura hibrida de umbu com o cajá.

Com a casca lisa e amarelada (algumas frutas podem ser avermelhadas), a cajá é utilizada inclusive como remédio caseiro. Na Bahia, os produtores de cacau a utilizam a árvore da cajá – cajazeira – como sobreiro para os cacaueiros.

Os frutos da cajazeira são muito apreciados pelo excelente sabor de sua polpa. Além disso, apresentam boas características agroindustriais como o alto rendimento de polpa.

Curiosidade: na famosa novela “O Bem Amado” um trio divertido de personagens tinha era conhecido como Irmãs Cajazeiras. Apesar desse nome lembrar a fruta, na trama, era apenas o sobrenome das irmãs.

10. Cagaita

Crédito: Gustavo Giacon

Fruto da cagaiteira, a cagaita é típica do cerrado brasileiro. É uma fruta pequena, com casca esverdeada, polpa suculenta e ácida e com até quatro sementes no seu interior.

Tem um forte efeito laxativo, o que faz com que ela não possa ser consumida em grandes quantidades. Essa característica, inclusive, é apontada como a origem popular de seu divertido nome.

Sob o ponto de vista nutricional, apresenta boa quantidade de vitamina C e antioxidantes, além de possuir baixo valor calórico.

Sua árvore pode chegar até 8 metros de altura e ocupa áreas da Bahia, Minas Gerais, Tocantins, Goiás, São Paulo e Mato Grosso do Sul.

A fruta é utilizado na fabricação de sucos, picolés e sorvetes