Enroladinho Romeu e Julieta

Do conhecaminasnacozinha

Ingredientes

Massa: 

1 kg de farinha de trigo 

500 ml de leite morno

2 ovos 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga 

7 colheres (sopa) de açúcar 

1 colher (chá) de sal 

10 g (1 saquinho) de fermento biológico seco 

Recheio: 

1/2 kg de muçarela (ou queijo Minas (cortado em fatias) 

1/2 kg de goiabada (cortada em palitos)

Calda:

2 xícaras de açúcar 

3 xícaras de leite 

1 xícara de água 

Cobertura: 200 g de coco ralado

Modo de Preparo 

Massa

Misture a farinha com o fermento e acrescente o restante dos ingredientes

Amasse até obter uma massa lisa e homogênea

Deixe descansar por 30 minutos

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a engrossar, reserve

Montagem

Abra a massa com a ajuda de um rolo (não muito fina) e corte em fatias de cerca de 2 cm de largura

Pegue um pedaço de muçarela (ou queijo Minas) e um de goiabada e enrole-os com a massa, tendo o cuidado de não deixar aberto para o recheio não sair

Coloque os enroladinhos em uma forma e deixe crescer por 10 minutos

Leve para assar por mais ou menos 15 minutos, ou até começar a dourar

Coloque os enroladinhos na calda, deixe que absorva um pouco, tire e passe no coco

Enviada pela Quênia - Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/62647-enroladinho-romeu-e-julieta.html

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